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Receitas da Nina: aprenda como fazer Salada com Queijo de Cabra morno

Ingredientes: • 200 gramas de queijo de cabra frescal • 2 baguettes • 100 gramas de alface crespa • 100 gramas de alface roxa • 50 gramas de alface lolla • 50 gramas de alface frisé • 50 gramas de agrião • 20 ml de azeite de oliva extravirgem • Sal e pimenta do reino • 100 gramas de mango chutneyMolho: • 10 gramas de açúcar • 200 ml de vinagre balsâmico • 80 ml de azeite de oliva extravirgem • 01 colher de sopa de mostarda tradicional • 5 gramas de sal • Pimenta do reinoModo de preparo:Montagem: corte a baguette em fatias finas, passe sobre elas o mango chutney e sobre ele o queijo em fatias e coloque num tabuleiro. Lave bem as folhas e rasgue-as suavemente em pequenos pedaços. Coloque as folhas no centro de pratos individuais.

Receitas da Nina: aprenda como fazer Rosbife com Batatinhas Confit

Ingredientes para o rosbife:01 peça de filé mignon de aproximadamente 01 quilo e meio 04 dentes de alho picadinhos 01 colher de sobremesa de sálvia fresca picada 01 colher de sobremesa de tomilho fresco picado 02 colheres de sopa de manteiga 02 colheres de sopa de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Ingredientes para as batatas confit 01 quilo de batatinha calabresa sem casca pré-cozidas 03 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente 03 colheres de sopa de azeite de oliva 01 colher de sopa de salsinha fresca picada Sal a gosto Pimenta do reino a gostoIngredientes para o molho 01 litro de caldo de carne 03 cebolas sem casca e cortadas em quatro 02 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de chá de vinho seco 01 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho Pimenta do reino a gosto 02 colheres de sopa de sálvia fresca picada 02 colheres de sopa de tomilho fresco picado Sal a gostoModo de preparoDo rosbifeTempere a carne com sal, alho, pimenta do reino, sálvia e tomilho.