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Receitas da Nina: veja como preparar um Baba Au Rhum

Ingredientes: • 3 colheres de chá de açúcar • ¼ de xícara de água quente • 15 gramas de fermento seco • 3 colheres de sopa de leite • 60 gramas de manteiga • 100 gramas de passas brancas • 125 gramas de farinha de trigo • 2 ovos • 3 pitadas de salPara a calda: • 200 gramas de açúcar • 3 xícaras de água • 8 colheres de sopa de rumModo de preparo: Em um recipiente, coloque uma colher de chá de açúcar, água quente, fermento e deixe descansar por 10 minutos em um lugar abafado. Bata a manteiga até ficar cremosa. Aqueça o leite.

Receitas da Nina: aprenda como fazer Salada com Queijo de Cabra morno

Ingredientes: • 200 gramas de queijo de cabra frescal • 2 baguettes • 100 gramas de alface crespa • 100 gramas de alface roxa • 50 gramas de alface lolla • 50 gramas de alface frisé • 50 gramas de agrião • 20 ml de azeite de oliva extravirgem • Sal e pimenta do reino • 100 gramas de mango chutneyMolho: • 10 gramas de açúcar • 200 ml de vinagre balsâmico • 80 ml de azeite de oliva extravirgem • 01 colher de sopa de mostarda tradicional • 5 gramas de sal • Pimenta do reinoModo de preparo:Montagem: corte a baguette em fatias finas, passe sobre elas o mango chutney e sobre ele o queijo em fatias e coloque num tabuleiro. Lave bem as folhas e rasgue-as suavemente em pequenos pedaços. Coloque as folhas no centro de pratos individuais.

Receitas da Nina: faça o Picadinho Carioca

Ingredientes: • 01 quilo de Filé Mignon • 04 dentes de alho sem miolo picados • 01 punhado de sálvia fresco • sal à gosto • pimenta do reino à gostoModo de preparo: Corte o Filé em pequenos cubinhos. Tempere com o alho amassado, as ervinhas picadas, o sal e a pimenta do reino.