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Receitas da Nina: aprenda como fazer Salada com Queijo de Cabra morno

Ingredientes: • 200 gramas de queijo de cabra frescal • 2 baguettes • 100 gramas de alface crespa • 100 gramas de alface roxa • 50 gramas de alface lolla • 50 gramas de alface frisé • 50 gramas de agrião • 20 ml de azeite de oliva extravirgem • Sal e pimenta do reino • 100 gramas de mango chutneyMolho: • 10 gramas de açúcar • 200 ml de vinagre balsâmico • 80 ml de azeite de oliva extravirgem • 01 colher de sopa de mostarda tradicional • 5 gramas de sal • Pimenta do reinoModo de preparo:Montagem: corte a baguette em fatias finas, passe sobre elas o mango chutney e sobre ele o queijo em fatias e coloque num tabuleiro. Lave bem as folhas e rasgue-as suavemente em pequenos pedaços. Coloque as folhas no centro de pratos individuais.

Receitas da Nina: faça o Picadinho Carioca

Ingredientes: • 01 quilo de Filé Mignon • 04 dentes de alho sem miolo picados • 01 punhado de sálvia fresco • sal à gosto • pimenta do reino à gostoModo de preparo: Corte o Filé em pequenos cubinhos. Tempere com o alho amassado, as ervinhas picadas, o sal e a pimenta do reino.

Receitas da Nina: veja como preparar Salada de folhas com Figos e Camembert

Ingredientes: 06 Folhas de Alface Crespas 06 Folhas de Alface Roxa 06 Folhas de Alface Frisé 06 Folhas de Alface Americana 06 Folhas de Carvalho Roxo 06 Folhas de Alface Lola 100 gramas de Figo Seco ou 03 unidades de Figo fresco 100 gramas de Queijo Camembert Para o molho: 1/2 xícara de azeite de oliva 1/2 limão espremido e coado 02 colheres de sopa de mostarda amarela tradicional 02 colheres de sobremesa de mel de abelha 01 colher de sopa de molho shoyo Modo de preparo: Lave bem as folhas e deixe de molho por meia hora em 02 litros de água com 02 colheres de vinagre de sua preferência. Após este período escorra e seque bem as folhas